Kitchentalk
Kitchentalk avec Arno Simon
"Kitchentalk" - nous l'avons pris au pied de la lettre. Avec Eva Brenner et nos invités, nous voulons apporter plus de vie dans la cuisine.
Un nouveau Kitchentalk est prêt pour vous. Notre invité aujourd'hui : Arno Simon, maître boulanger de notre belle ville de Löhne en Westphalie Orientale-Lippe. Avec Eva, il nous raconte le secret de ses pains et quels sont les pains les plus en vogue actuellement. Parfois, l'exceptionnel est tout simplement le quotidien. Une devise qu'Arno prend à cœur. Il aime son métier et il était quasiment évident dès sa naissance qu'il ne pourrait exercer que cette profession. Pourquoi ? Voyez vous-même.
Arno Simon enentretien personnel
Le meilleurmaître-boulanger d'Allemagne 2014, c'est ainsi qu'Arno Simon peut se nommer.Pour ce titre, il vaut la peine de se lever si tôt chaque matin pour aller aufournil. Avec sa fille, qui a même été élue Miss Artisanat deux ans plus tard,il s'est imposé face à 72 autres candidats. Une famille qui a donc la boulangeriedans les gènes. Dans cette vidéo, vous découvrirez comment Arno s'inspire pourses nouvelles créations de pain, si le pain blanc est vraiment aussi malsainque beaucoup le pensent et quoi croire de l'engouement actuel pour l'épeautre.
Arno Simon - meilleur boulanger d'Allemagne
Confectionner un élément emblématique, c'était l'une des tâches à accomplir en 2014 dans le cadre du concours pour le titre de "meilleur boulanger d'Allemagne". Cela semble compliqué ? Oui, ça l'est ! Si vous voulez savoir de quel élément il s'agissait, ne manquez pas cet épisode.