Kitchentalk mit dem Gartenbau-architekten Davit Arican
Geselligkeit als Herzstück des Kochens
In dieser Folge begrüßen wir den Gartenbauarchitekt Davit Arican, bekannt aus dem „Duell der Gartenprofis“! Es geht um die Themen Gartenlandschaftsbau, Pflanzenkunde und natürlich auch um die Küche und welche Verbindung Davit zwischen den beiden Welten sieht. Darüber hinaus gibt er wertvolle Tipps zur Bepflanzung von Hochbeeten und verrät uns, wie wir selbst in begrenztem Raum eine Fülle von frischen Kräutern, Gemüse und Blumen anbauen können, auch wenn man keinen grünen Daumen hat…
von der pike auf... landschaftsarchitektur als große Leidenschaft
Begonnen hat Davit Arican seine Laufbahn mit einer klassischen Ausbildung zum Landschaftsgärtner, absolvierte anschließend ein Studium und ist heute Gartenbauingenieur. Er legt viel Wert darauf, sein Berufsfeld ganzheitlich zu durchdringen. Also nicht nur in der Theorie zu planen, sondern auch praktisch zu arbeiten und hin und wieder auf der Baustelle „mit anzupacken“. Denn eine theoretische Planung ist nur dann erfolgreich, wenn die praktischen Arbeiten problemlos umsetzbar sind. Davit setzt in beiden Bereichen auf seine Erfahrung und Kompetenz. Wenn ein Projekt dann fertig und ein neuer Garten komplett realisiert ist, spricht Davit von absoluter Erfüllung in seinem Job. Und wenn er dann noch in die glücklichen Gesichter seiner Kunden schaut und mit einem Lächeln belohnt wird, dann weiß er: Alles richtig gemacht!
PROJEKTPLANUNG MIT FACHLICHEM KNOW HOW UND MODERNSTEr tECHNIK
Die Planungen startet Davit gerne mit Moodboards seine Kunden, damit er einen Eindruck davon bekommt, wo die Reise hingehen soll. Gern setzt er dann technische Lösungen ein, die ihm die Planung erleichtern und nutzt z. B. seine Drohne für Luftaufnahmen der Gärten. Per GPS-System erfolgt das Ausmessen der Flächen, um die Größenverhältnisse sowie Höhen und Tiefen in den Gärten exakt ausloten zu können. Gemeinsam mit Davit schauen wir hinter die Kulissen eines seiner bisher anspruchsvollsten Projekte, wo Lieferschwierigkeiten mit herausfordernden Gegebenheiten vor Ort zusammen kamen. Mit kreativem, lösungsorientiertem Denken kam Davit zu einem Ergebnis, das nicht nur optisch alle Erwartungen erfüllte, sondern unerwartet auch nachhaltige Effekte in Puncto Re- und Upcycling erzielte. Er durfte sich demnach über viel positives Echo und Berichte in der Fachpresse freuen. Wenn Davit sich eine Lieblingsbaum aussuchen dürfte, würde er einen Schnurbaum wählen. Ein typischer „Stadtbaum“, der aus Davits Sicht viel zu selten eingesetzt wird und ruhig mehr Aufmerksamkeit bekommen darf. Und auch von Eva erfahren wir mehr über ihre Lieblingspflanzen, die optisch ansprechend sein sollen, aber auch einen praktischen Nutzen haben dürfen. Zum Abschluss bekommen auch alle bisher nicht ganz so erfolgreichen Gartenfans noch Tipps, um ihren „grünen Daumen“ weiterauszubauen.
Kräuter-Hochbeet für Zuhause gefällig?
Sie wollten schon immer wissen, wie Sie ein Profi-Hochbeet anlegen? Eva und Davit legen gemeinsam eines an und geben wertvolle Tipps, um optimale Wachstumsbedingen für Ihre Kräuter zu schaffen. Außerdem führt Davit mit fachlichem Know How durch die Welt der Pflanzenkunde. Dranbleiben lohnt sich!
Geselligkeit und kulinarische Kreativität machen „das Leben in der Küche“ aus
Die Küche ist, neben dem Garten, für Davit der perfekte Ort, um seiner Kreativität freien Lauf zu lassen. Ähnlich spannend ist es auch in der Küche, verschiedene Kräuter und Geschmäcker zu verbinden und miteinander in Einklang zu bringen. Das Leben in der Küche bringt aber nicht nur Kulinarik mit sich, sondern auch Geselligkeit. Davit liebt es, seine Gäste hier zu versammeln und schöne, gemeinsame Stunden zu verbringen. Weiterhin verrät er uns, wie er eine Outdoorküche entwickelt – und warum er für den Grillmeister immer einen ganz besonderen Platz einplant.
„DIE ZUKUNFts-KÜCHE“ BEIM GARTENPROFI
Im Schnelldurchlauf geht Eva mit Davit die „Küchenplanung der Zukunft“ durch. Würde sich in Davits Küche dann auch das Grün aus seinen Gärten wiederfinden? Man darf gespannt sein!