Zo kunt u water besparen in de keuken

Waarom is waterbesparing zo belangrijk?

Slechts 2,5 procent van de watervoorraad in de wereld is zoet water, waarvan de mens slechts 0,3 procent tot zijn beschikking heeft. Door de klimaatverandering dalen de grondwaterstanden in droge en hete zomers met weinig neerslag, wat leidt tot afsterven van planten en een slechte bodemkwaliteit.

Tegelijkertijd neemt de vraag naar drinkwater toe. In veel landen hebben veel mensen geen toegang tot schoon drinkwater, omdat het besmet is met bacteriën en gezuiverd zou moeten worden in waterzuiveringsinstallaties. Elke persoon in Duitsland verbruikt ongeveer 123 liter water per dag, waarvan het kleinste deel wordt gebruikt om te drinken. Daarom is waterbesparing enorm belangrijk.

De gevolgen van waterverspilling voor het milieu

Waterafval heeft aanzienlijke gevolgen voor het milieu. Waterverspilling kan er dus toe leiden dat planten en dieren die van water afhankelijk zijn, moeite hebben om in hun behoeften te voorzien. Waterverspilling kan er dus toe leiden dat bepaalde dier- en plantensoorten uitsterven of hun habitat moeten verlaten wegens waterschaarste of verontreiniging.

Waterverspilling in de landbouw kan leiden tot overbemesting van de bodem, wat op zijn beurt kan leiden tot grondwaterverontreiniging. Bovendien kan de onttrekking van water aan rivieren of meren voor de industrie ook gevolgen hebben voor de fauna.

Bovendien vergen de productie, verwarming en distributie van water veel energie - vooral als het water uit verre bronnen wordt gepompt. Waterverspilling vereist extra energie om het verspilde water te behandelen of terug te winnen. Dit kan leiden tot hogere energiekosten en een grotere CO2-voetafdruk .

Economische voordelen van waterbesparing

Zowel voor particulieren als voor bedrijven en de samenleving als geheel zijn er veel economische voordelen verbonden aan waterbesparing.

De 5 belangrijkste economische voordelen van waterbesparing zijn:

1. Kostenbesparingen: Als u minder water gebruikt, kunt u ook uw waterkosten verlagen. Dit geldt vooral in regio's met hoge waterprijzen.
2. Energiebesparing: Waterbesparing kan ook leiden tot besparingen op de energiekosten. Als u bijvoorbeeld minder warm water gebruikt, hebt u ook minder energie nodig om het water te verwarmen.
3. Waterbesparing kan ook leiden tot lagere reparatiekosten . Als u minder water gebruikt, vermindert u ook het risico op lekken of andere waterschade in uw huis.
4. Waterbesparende apparatuur kan ook de waarde van uw woning verhogen. Investeren in waterbesparende apparatuur valt in goede aarde bij potentiële kopers of huurders en verhoogt de waarde van uw woning.
5. In sommige regio's zijn er ook belastingprikkels voor waterbesparende maatregelen. Dit kan gaan van een lagere waterfactuur tot belastingkredieten voor de aankoop van waterefficiënte apparaten.

Water besparen in de keuken begint met boodschappen doen

Voor de productie van voedsel is meestal een aanzienlijke hoeveelheid water nodig. Sommige voedingsmiddelen hebben echter meer water nodig dan andere.

Deze 5 voedingsmiddelen vereisen een grote hoeveelheid water bij hun productie:

1. Vlees (vooral rundvlees)
2. Melk en zuivelproducten
3. Rijst
4. Avocado's
5. Amandelen

1. Peulvruchten
2. Aardappelen
3. Boerenkool
4. Courgette
5. Champignons

Natuurlijk varieert de werkelijke hoeveelheid water die nodig is voor de voedselproductie, afhankelijk van de teeltomstandigheden en de productiemethoden.

Als u de voorkeur geeft aan seizoensgebonden en regionaal voedsel, dan zit u in principe altijd goed. Vooral biologisch voedsel is altijd een goede keuze. Deze seizoenskalender helpt u bij het samenstellen van uw boodschappenlijstje.

Water besparen in de keuken bij het koken

Tijdens het koken zelf kan een aanzienlijke hoeveelheid water worden bespaard. De volgende tips helpen u water te besparen:

• Pas de grootte van de pan aan de hoeveelheid aan die u wilt koken. Met een grote pan is het te verwarmen gebied groter. Meer water condenseert aan het oppervlak en wordt zonder deksel inefficiënt afgevoerd.
• Kook in voren: Dit bespaart u niet alleen energie, water en minder afwas, maar ook tijd.
• Gebruik bij het koken precies passende deksels en laat pannen niet open koken. Dit bespaart water en energie. Lees meer over "Energie besparen tijdens het koken" in dit artikel. 
• Het kookwater van groenten kan uitstekend worden gebruikt als basis voor soepen en sauzen.
• Stoomkoken is een goede oplossing om water te besparen in het huishouden. Lees meer over duurzaam kokenin dit artikel. 

Verdere maatregelen om water te besparen in de keuken

Hernieuwbare technologieën voor de keuken

Hier zijn de 5 belangrijkste hernieuwbare technologieën voor de keuken:

• Zonnekoker: Zonnekokers gebruiken de energie van de zon om voedsel te koken.
• Inductiekookplaten: Inductiekookplaten gebruiken magnetisme om warmte te genereren, in plaats van verhitting door open vuur of gloeiende kookplaten zoals conventionele kookplaten.
• Biomassakachels: Biomassakachels gebruiken organische materialen zoals hout, maïskolven en plantenresten als brandstof.
• Warmtepompboiler: Warmtepompboilers gebruiken omgevingswarmte om water te verwarmen.
• Fotovoltaïsche systemen: Fotovoltaïsche systemen gebruiken zonlicht om elektrische energie op te wekken.

Water besparen in de keuken door het gebruik van kraanopzetstukken

Door kraanopzetstukken te gebruiken, kunt u het waterverbruik in de keuken verminderen en zo bijdragen tot de bescherming van het milieu en geld besparen. De meest voorkomende varianten zijn opgenomen:

• Beluchter
• Perlator
• Debietbegrenzer
• Sensor waterkraan
• Voetpedaal waterkraan

Gebruik van grijswaterinstallaties

Een grijswaterinstallatie is een apparaat dat afvalwater van douches, badkuipen, wastafels of wasmachines opvangt, behandelt en hergebruikt voor niet-drinkbare doeleinden zoals toiletspoeling, tuinirrigatie of reiniging. Door hergebruik van grijs water kan het waterverbruik in huishoudens en bedrijven enorm worden teruggedrongen.

Bespaar water door energiebesparende apparaten te gebruiken

Energiebesparende apparaten kunnen een belangrijke rol spelen bij het besparen van water doordat ze efficiënter werken en minder water verbruiken dan conventionele apparaten.

Voorbeeld: Energie-efficiënte vaatwassers en wasmachines besparen water door gebruik te maken van speciale programma's en technologieën om de vraag naar water te verminderen, zoals sensorbesturing die de hoeveelheid water aanpast aan de lading.

Samenvatting

Er zijn enkele manieren om water in de keuken te besparen en zo bij te dragen tot de bescherming van het milieu. Door bewust te handelen en de bovengenoemde maatregelen uit te voeren, kunnen we allemaal onze bijdrage leveren aan waterbehoud en een intact milieu achterlaten voor toekomstige generaties en onze portemonnee sparen.

Samenvatting van de belangrijkste tips

• Het juiste voedsel kopen
• Gebruik van kraanbevestigingen
• Gebruik van grijswaterinstallaties
• Bewust gebruik van water
• Grondstofzuinig koken
• Lekkagepreventie
• Gebruik van energie-efficiënte apparaten