Recepten
Mediterraanse ovengroente met spaghetti en burrata
Een eenvoudig, gezond en heerlijk recept voor elke gelegenheid uit de Kitchentalk met Life Coach Ina Hippold.
Ovengroente met spaghetti en burrata
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 pakje droge gist
- 350 g spaghetti
- 400 g courgette
- 300 g tomaten
- 2 teentjes knoflook
- 200 g burrata
- 4 eetl. olijfolie
- Elk een tl zout
- Peper
- Kruiden
Bereiding
- Snijd de courgette en tomaten in kleine stukjes en doe ze in een ovenschaal.
- Besprenkel met olijfolie, meng alles en breng op smaak met kruiden, zout en peper. Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Bak de groenten ongeveer 30 minuten op 200 graden met hetelucht in de oven, terwijl je de spaghetti kookt.
- Als de groenten gebakken zijn, voeg je de spaghetti toe en laat je de burrata erover smelten. Meng dan alles zodat de groenten en burrata goed mengen met de spaghetti.
- Decoreer en serveer. Klaar!