Homestory : Le charme de l'ancien bâtiment rencontre la cuisine moderne

Bienvenue dans notre (@3.og.links) gauche et/ou dans notre cuisine. Comme notre nom de profil Instagram l’indique, nous vivons dans un appartement ancien situé au 3ème étage à Francfort. Nous, mon mari Flo et moi Julia, 38 ans tous les deux. Lorsque nous avons reçu l’offre d'achat de notre appartement 3ème étage gauche dans le courant de l’été 2018, nous n'avons pas réfléchi longtemps avant de prendre une décision. Ce n’était certes pas prévu mais les choses se passent souvent quand on s’y attend le moins.  En janvier 2019, les travaux de rénovation ont démarré et, depuis mars 2019, nous habitons dans notre appartement et sommes absolument ravis d'avoir pris cette décision.

1. Les appartements dans les grandes villes, et en particulier dans les constructions anciennes, présentent souvent l’inconvénient de ne pas offrir beaucoup d’espace. Quels sont tes conseils pour agencer une petite cuisine ?
C’est une question difficile, sinon la plus difficile. ;) Je pense que, quand on ne dispose pas de beaucoup de place, on a tendance à opter pour l'accumulation plutôt que pour la parcimonie. Nous avons choisi le contraire : La parcimonie plutôt que l'accumulation. C’est-à-dire : nous nous sommes concentrés sur l’essentiel pour ne pas surcharger la pièce.

2. Quels étaient tes must-haves dans ta cuisine ?
Dans notre ancienne cuisine, nous avions la chance de disposer d’une cuisine intégrée flambant neuve avec cuisinière à induction, installée par le propriétaire précédent. Une cuisinière à induction était donc indispensable pour moi.

3. Qu’est-ce qui ne pouvait pas être intégré dans ta cuisine et que tu te serais très certainement offert dans une grande cuisine ?
Un bloc cuisine ! Je trouve les blocs cuisine super, mais cet agencement n’était vraiment pas possible dans notre cuisine.

4. Comment crée-t-on le plus d’espace de rangement possible dans une petite cuisine ?
Je dirais avec des éléments suspendus et en exploitant toute la hauteur sous plafond mais… voir le point 6 ;) Nous savions qu’en renonçant à des éléments suspendus, nous devions naturellement renoncer à un espace de rangement, mais c’était notre choix. Je pense qu’il faut garder à l’esprit ce qui est important pour soi. Ainsi, nous avons opté pour l’aspect visuel au détriment de l’espace de rangement. :)

5. As-tu des conseils en termes d’organisation intérieure pour exploiter au mieux un petit espace ?
Je pense que tout un chacun connaît cela : on a dans ses placards de cuisine énormément de boîtes en plastique, dont la plupart ne sont quasiment jamais utilisées. Moins il y en a, mieux c’est ;)

6. Malgré un espace restreint, tu n’as pas choisi les éléments suspendus. Pour quelle raison ?
C’est très simple : je n'aime pas les éléments suspendus. Je vois tout à fait l'avantage des éléments suspendus (espace de rangement !), néanmoins il n’était pas question d’éléments suspendus pour nous.

7. Dans l'ancien, on est souvent confronté à des défis, également en ce qui concerne la conception de la cuisine. Par exemple, vous avez du intégrer une chaudière dans la conception. Comment avez-vous réussi à créer une cuisine qui a tout de même un design attrayant ?
La chaudière a fait l’objet de longues réflexions. Au début, je la trouvais vraiment horrible et j’aurais préféré l’enlever, mais ce n’était bien entendu pas possible. Finalement, nous n'avons pas voulu l’habiller et, à présent, je trouve qu’elle souligne même l'aspect soigné de notre cuisine.

8. Avez-vous du relever d’autres challenges liés à la construction ancienne dans la conception et le montage ?
Oh oui, un certain nombre. Chez nous, aucun mur n’est droit, les installateurs ont maudit notre cuisine. :)

9. Avez-vous également intégré un coin repas dans votre cuisine ?
Oui, mais il est vraiment très petit car nous avons dans le séjour/salle à manger une table plutôt grande. Nous avons installé nous-mêmes une sorte de comptoir avec deux tabourets de bar. Ainsi, l’un peut s'asseoir au comptoir tant que l’autre cuisine, c’est moi généralement, car chez nous c’est en principe l’homme de la maison qui est aux fourneaux. ;)

10. La région de Francfort est connue comme région viticole. Le vin a-t-il une place dans ta cuisine, par exemple sur un casier à bouteilles de vin ?
Pour être plus exact, Francfort est le pays du cidre. ;) (que je n'aime pas du tout personnellement, mais il ne faut pas le dire fort) Ce qui ne doit pas manquer dans notre cuisine même si nous ne buvons pas de cidre, c’est un Bembel classique. De plus, Francfort est situé à proximité de plusieurs belles régions viticoles et, de temps en temps, nous buvons un petit verre de vin. Nous conservons nos bouteilles de vin dans une ancienne caisse de vin placée sur le réfrigérateur.

11. Sur tes photos, la cuisine paraît toujours superbement décorée. Quel est ton secret ?
Je suis soucieuse du détail et quand j'ai trouvé quelque chose qui me plait, j'aime le garder longtemps. Ce qui veut dire que je ne change pas constamment de déco. et : des plantes, des plantes conviennent toujours !

12. Comment fais-tu pour créer une atmosphère conviviale dans une cuisine blanche et claire ?
Nous avons posé dans notre cuisine un plancher en bois massif qui apporte, je trouve, beaucoup de chaleur et de convivialité. Nous avons également opté pour des rideaux en lin blanc que je trouve, d’une part, très beaux. Les rideaux créent, d'autre part, toujours une ambiance cosy.

13. Pourquoi avez-vous choisi un appartement ancien et qu’est-ce qui vous attire dans l’ancien ?
Nous adorons simplement les constructions anciennes ! Notre appartement précédent était également une construction ancienne et nous avons été simplement enchantés par les hauts plafonds, les portes moulurées, les planchers qui craquent, etc... Il y a naturellement des constructions neuves qui sont très belles et elles présentent bien entendu certains avantages. Cependant, nous ne pouvons pas nous imaginer aujourd’hui habiter dans un bâtiment neuf. Mais il ne faut jamais dire jamais… Qui sait ce que demain nous réserve.

14. Vous avez vous-même rénové votre appartement. Qu’a-t-il fallu faire ?
Tout ! Nous avons rénové l'appartement avant notre emménagement, c’est-à-dire nous avons tout arraché et tout refait à neuf. À l’exception de l'ancien plancher vieux de 120 ans dans les pièces à vivre, que nous voulions absolument conserver bien que l’on voit évidemment qu’il est vieux.

15. Quels conseils donnerais-tu à d'autres personnes qui rénovent un appartement ancien en ce qui concerne la conception de la cuisine ? Quand est-il préférable de commencer ?
a. C’est toujours plus long que ce que l’on pense, il faut prévoir une marge de temps suffisante.
b. C’est toujours plus cher que ce que l’on pense, là aussi, il faut absolument prévoir de la marge.
c. Près de neuf mois avant notre emménagement, nous avons commencé la conception de la cuisine et, quatre mois après notre emménagement, nous n'avions qu’une solution provisoire. Il y avait toujours un « petit problème ». Nous nous sommes parfois tellement énervés mais, dans ce cas, s’énerver n'apporte rien. Il faut donc rester calme ! Tout finit par s'arranger. :)
d. (remarque pour vous : cela n'a bien entendu rien à voir avec Nolte ;) )

16. Quelle place a la cuisine chez vous ? Vous aimez cuisiner ? La cuisine est-elle votre lieu central ?
Mon mari aime cuisiner, j’aime manger. Nous sommes donc une « dream team » parfaite. :) Néanmoins, je ne qualifierais pas notre cuisine de lieu central. Nous sortons beaucoup et adorons aussi manger à l’extérieur.

17. Que signifie pour toi la vie dans la cuisine ?
Bien sûr, la cuisine est le lieu dans l’appartement où le repas est préparé. Mais la cuisine est bien plus, c’est là qu’ont lieu incontestablement les meilleures fêtes. ;) De plus, notre balcon est accessible depuis la cuisine. Nous avons, pour ainsi dire, une cuisine et un séjour/salle à manger ouvert en un. :)

18. Comment décrirais-tu ton appartement et ton style d’aménagement ? Ton mobilier reflète-t-il ton caractère ?
Rétro, soucieux du détail, convivial, vivant – et oui, je pense qu’il reflète très bien mon caractère.

19. Qu’est-ce qui t’a inspirée ce style (ton style) ?
Je laisse généralement libre cours aux inspirations spontanées, je fonctionne de manière impulsive.  Bien entendu, j'aime bien feuilleter des magazines, faire des recherches sur Instagram, mais avant d'acheter une « it-pièce », je me laisse le temps de réfléchir et j'arrive généralement à la conclusion que l’it-pièce tendance n'a tout simplement pas sa place dans notre appartement.