Recepten
Hefdeegrecept Paashaas
Het geloof dat de Paashaas de paaseieren brengt, is niet erg oud, want het bestaat pas sinds de 19e eeuw. Daarvoor verstopten, afhankelijk van het geloof, andere dieren zoals de koekoek, de ooievaar of de vos de paaseieren.
Voor het Paasrecept heb je nodig:
- 500 g tarwebloem
- 250 ml melk
- 1/2 blokje gist of 1 zakje droge gist
- 50 g suiker
- 2 eieren
- 75 g zachte boter of margarine
- 1 tl zout
- 1 ei om te bestrijken
- Rozijnen voor decoratie
Bereiding:
- Verwarm de melk (niet koken) en los daarin de gist en de helft van de suiker op.
- Voeg vervolgens de andere helft van de suiker, de boter en de twee eieren toe en roer alles kort door elkaar.
- Voeg nu de bloem en het zout toe en kneed het geheel vervolgens met een handmixer (deeghaken) gedurende 4 minuten goed door.
- Dek daarna het deeg af op een warme plaats en laat het rijzen tot het ongeveer verdubbeld is in omvang.
- Haal nu het deeg uit de kom en kneed het nogmaals door. Verdeel vervolgens het deeg in kleine porties en vorm er haasjes van.
- Bak ze in de voorverwarmde oven op 180°C boven- / onderwarmte gedurende ca. 15 tot 20 minuten.
P.S. Met dit deeg zijn de mogelijkheden eindeloos, dus je zou bijvoorbeeld ook paasnests of paaslammetjes kunnen vormen. We zijn benieuwd!
Opmerking: De haasjes rijzen goed, dus laat wat ruimte tussen hen.
We wensen je veel plezier bij het maken ervan!