Pan y Sal - ¿Qué se esconde detrás de la tradición de la entrada?
El Pan y la Sal son símbolos tradicionales que a menudo se regalan como obsequios de inauguración. Representan la prosperidad y la hospitalidad, y se supone que traen buena suerte al nuevo hogar. Mientras que el pan simboliza lo esencial de la vida, la sal representa el condimento necesario en la nueva morada.
Aquí tienes una deliciosa receta de pan casero:
- 1 sobre de levadura seca
- 1 cucharadita de azúcar
- 4 cucharadas de agua tibia
- 350 g de harina de trigo
- 100 g de harina de centeno
- 2 cucharaditas de sal
- Algunas especias para el pan
- 280 ml de agua tibia
- Un poco de sal gruesa y harina de trigo para el procesamiento de la masa
Paso 1
Mezcla la levadura seca con el azúcar y una cucharada de harina de trigo. Luego, añade cuatro cucharadas de agua tibia y mezcla bien hasta obtener una pasta. Deja reposar esta pasta durante 15 minutos. En un bol, combina el resto de la harina con la sal y las especias para el pan. Agrega la mezcla de levadura y 280 ml de agua tibia, y amasa todo con los ganchos para masa de una batidora de mano durante 5 minutos hasta obtener una masa suave. Luego, cubre la masa y déjala reposar durante unos 15 minutos.
Paso 2
Espolvorea tu superficie de trabajo con un poco de harina, amasa la masa y forma una bola. Colócala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y déjala reposar cubierta durante unos 30 minutos. Precalienta el horno a 230 grados Celsius (ventilador a 210 grados Celsius). Coloca una fuente para horno llena de agua en el fondo del horno. Hornea el pan durante unos 30 minutos y luego déjalo enfriar sobre una rejilla.
Paso 3
Entrega el regalo de inauguración personalmente y cuidadosamente envuelto.
Por ejemplo, con una cinta casera, un lazo decorativo o una ramita de romero.
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