Przepisy
Szaszłyk z mięsa i warzyw
Uwaga miłośnicy grilla! Ten przepis na szaszłyk jest zwiastunem sezonu grillowego, a każdy znajdzie w nim coś dla siebie.
Do tego dania potrzebne będą następujące składniki:
- 150 g polędwicy wołowej
- 150 g polędwicy jagnięcej (jagnięcina łososiowa)
- 3 łyżki oleju
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
- mielona kolendra
- 2 małe cukinie
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 100 g średnich brązowych pieczarek
- drewniane lub metalowe szpikulce szaszłykowe do kebaba
Przygotowanie:
- Oba rodzaje mięsa opłukać zimną wodą, osuszyć i pokroić w kostkę. Wymieszać 3 łyżki oleju z solą, pieprzem i kolendrą i obtoczyć w nim mięso.
- Cukinię umyć i pokroić w plastry grubości 1 cm. Pomidory umyć, pieczarki oczyścić i przetrzeć wilgotną ściereczką, duże pieczarki przepołowić.
- Rozgrzać grill. Wszystkie składniki nadziać naprzemiennie na szpikulce i doprawić solą i pieprzem.
- Obsmażyć szaszłyki ze wszystkich stron na grillu. Zmniejszyć temperaturę i kontynuować grillowanie szaszłyków jeszcze przez ok. 5 minut, od czasu do czasu obracając.
Życzymy smacznego!