Przepisy
Kanapka club sandwich z kurczakiem i papają
Kanapkę club sandwich potrafi zrobić każdy. A co powiecie na małą odmianę? Błyskawicznie zamień coś zwykłego w coś ekscytującego z naszym przepisem na kanapkę club sandwich z papają!
Do tego dania potrzebne będą następujące składniki:
- 2 filety z piersi kurczaka (ok. 350 g)
- 2 jaja
- sól
- pieprz
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- 8 łyżek sezamu
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 12 kromek chleba tostowego pełnoziarnistego
- 4 liście sałaty lodowej
- 300 g papai
- 2 cebul siedmiolatek
- 2 limonki bio
- 1 mała czerwona papryczka chili
- 6 łyżek kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka syropu z agawy
- 8 małych wykałaczek
Przygotowanie:
- Filety drobiowe opłukać zimną wodą, osuszyć i pokroić w poprzek na plastry o grubości 1 cm. Jajka roztrzepać z solą, pieprzem i kurkumą. Ziarna sezamu wysypać na płaski talerz. Obtoczyć plastry kurczaka najpierw w jajku, a następnie w sezamie. Na dużej patelni rozgrzać olej i smażyć w nim kawałki kurczaka na średnim ogniu przez ok. 5 min. z obu stron.
- Opiec kromki chleba tostowego. Liście sałaty oczyścić, osuszyć i w razie potrzeby podrzeć na kawałki. Papaję obrać, usunąć nasiona i pokroić. Cebulę siedmiolatkę oczyścić, umyć i pokroić w krążki. Limonki umyć gorącą wodą i osuszyć, zetrzeć skórkę i wycisnąć 2 łyżeczki soku. Chili przekroić na pół, usunąć nasiona i pokroić w kostkę. W misce wymieszać kwaśną śmietanę z otartą skórką limetki, 2 łyżeczkami soku limonki, kostkami chili i syropem z agawy, dodać sól.
- 4 kromki chleba obłożyć sałatą i kurczakiem, na wierzch nałożyć nieco mieszanki z kwaśnej śmietany. Na górze ułożyć po 1 kromce chleba, na górze ułożyć papaję, pozostałą kwaśną śmietanę i cebulę siedmiolatkę. Na górze ułożyć pozostałe kromki chleba, przekroić kanapkę na pół i zabezpieczyć wykałaczką.
Życzymy smacznego!