Przepisy
Börek
To pochodzące z Turcji danie jada się na śniadanie i podaje na ciepło. Zazwyczaj podawane z jogurtem lub sałatką i dopełnione typową turecką czarną herbatą.
Do tego dania potrzebne będą następujące składniki:
- 10 płatów ciasta Yufak (sklep turecki)
- 250 g sera feta
- 1/2 pęczka pietruszki
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- Liście yufki przeciąć wzdłuż przez środek. Teraz zamiast całych 10 liści masz 20 spiczastych trójkątów w kształcie szkolnego rogu obfitości. Każdy płat ciasta zwilżyć lekko wodą palcami (ciasto będzie się dzięki temu lepiej trzymało).
- Posiekać pietruszkę i dobrze ugnieść z serem owczym. W najszerszym miejscu każdego trójkąta ciasta ułożyć porcję sera owczego wielkości orzecha włoskiego i zwinąć ciasto ciasno od szerokiej strony w kierunku czubka. Ponownie dobrze docisnąć czubek zwilżonymi palcami.
- Smażyć wszystkie börki na patelni z dużą ilością oleju przez około 7 - 8 minut na złoty kolor, obracając kilka razy.
Życzymy smacznego!