Przepisy
Jagodowe mango lassi
Lassi to typowo indyjski napój jogurtowy. Z jagodami i mango lassi smakuje orzeźwiająco owocowo i jest super szybkie w przygotowaniu!
Do tego dania potrzebne będą następujące składniki:
- 160 g mieszanki jagód (alternatywnie jagody mrożone)
- 3 łyżki cukru (można zastąpić miodem)
- 2 mango (ok. 500 g)
- 2 zielone strąki kardamonu
- wanilia w proszku
- 200 g jogurtu
- 8 kostek lodu
Przygotowanie:
- Świeże jagody przebrać, w razie potrzeby opłukać i oczyścić. Umieścić w wysokim dzbanku z połową łyżki cukru i 1 łyżką wody i zmiksować drobno za pomocą blendera ręcznego. W razie potrzeby przetrzeć puree przez sito, aby oddzielić ewentualne pestki.
- Mango obrać i pokroić w grubą kostkę. Wycisnąć strąki kardamonu, usunąć czarne nasiona i utłuc je drobno w moździerzu. Umieścić je w blenderze wraz z wanilią, jogurtem, pozostałym cukrem, 150 ml lodowatej wody oraz kostkami lodu i zmiksować wszystko na drobno na najwyższych obrotach.
- Wlać mango lassi do szklanek i powoli wlewać do niego jagodowe puree. Następnie delikatnie zamieszać widelcem (nie wymieszać całkowicie!), tak aby powstał marmurkowy wzór. Jednocześnie przesunąć grzbietem widelca po brzegu szklanki. Podawać ze słomkami, wedle uznania.
Życzymy smacznego!