Przepisy
Bliny z jabłkami i twarogiem z kremem z rokitnika
Bliny można tradycyjnie jeść na śniadanie, jako przystawkę lub jako deser, a z kremem z rokitnika staja się prawdziwą sensacją smakową bez względu na porę.
Do tego dania potrzebne będą następujące składniki:
- 6 jaj
- 4 łyżki cukru
- 800 g chudego twarogu
- 300 ml niskotłuszczowego mleka
- 200 g mąki pszennej (typ 1050)
- 4 jabłka
- 2 łyżki oleju
- 4 łyżki dżemu z rokitnika
- 4 łyżki siekanych migdałów
Przygotowanie:
- Jajka z cukrem i 4 łyżkami gorącej wody ubić do uzyskania piany. Najpierw domieszać połowę twarogu i mleko, potem także mąkę.
- Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki i usunąć gniazdo nasienne. Ćwiartki jabłek pokroić na plasterki. Ok. 1 łyżeczki oleju rozgrzać na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu Na każdego blina wlać około 2 łyżek ciasta, a na wierzchu ułożyć 2 lub 3 plasterki jabłka. Upiec z obu stron na złoty kolor. Stopniowo wypiec w ten sposób całe ciasto.
- W międzyczasie dokładnie wymieszać pozostały twaróg z dżemem z rokitnika. Uprażyć płatki migdałowe na patelni na złoty kolor. Posypany płatkami migdałów twaróg podawać z blinami.
Życzymy smacznego!