Ik ben Sarah (@rooftopflat), 27 jaar, en woon samen met mijn partner in een penthouse driekamerappartement. In 2019 hebben wij besloten om de torenhoge huurprijzen in München te ontvluchten en ons geld beter te besteden aan eigendom. In januari 2019 hebben wij onze droomwoning gevonden, die destijds nog in aanbouw was. We hebben de woning sleutelklaar van de opdrachtgever gekocht, en konden zo nog meebeslissen over de plattegrond, de planning van het elektra en de inrichting. In december 2019 vond de sleuteloverdracht plaats.
Ons appartement bevindt zich op de 2e verdieping – dat is de bovenste verdieping van het flatgebouw. Behalve de drie kamers die samen ongeveer 70 m² woonoppervlak beslaan, zijn wij ook nog trotse eigenaar van twee dakterrassen. Het grote terras grenst direct aan de keuken en is 28 m². In de zomer hebben we op die manier een zeer royale woonkamer. Het kleine terras is 14 m² en dus ook nog flink groot. Op dit moment gebruiken wij dit terras hoofdzakelijk voor het telen van onze eigen groente.
Ondanks de royale buitenruimte is de woonruimte klein, wat doorgaans normaal is voor een hoofdstad. Onze keuken, woonkamer en ons eetgedeelte hebben we ondergebracht op amper 26 m². Maar met de juiste planning kun je ook een kleine woning mooi en functioneel inrichten.
1. Zwarte fronten, zwarte werkbladen – dat is wel opmerkelijk. Hoe komt het, dat je voor deze look van je keuken hebt gekozen?
Heel eenvoudig: wij vinden dit gewoon mooi. Ik ben persoonlijk geen fan van “alledaags”. Zwart is tijdloos, maar heeft toch een wow-factor. Ik wilde ons appartement karakter en erkenning geven, zodat het echt “onze” woning werd, die wij naar eigen smaak hebben ingericht. De zwarte keuken draagt in grote mate daartoe bij en is het belangrijkste onderdeel van ons appartement.
2. Hoe zou je volgens jou een woonruimte moeten inrichten als je een open, zwarte keuken hebt?
Ik persoonlijk heb de rest van de woonruimte in lichte kleuren uitgevoerd met telkens zwarte accenten, zodat het totaal één geheel wordt. Bovendien heb ik er bewust voor gekozen om warme tinten en hout te combineren, omdat ik de open ruimte een warme en gezellige uitstraling wilde geven. In principe gaat het bij inrichten of vormgeven niet zozeer om “goed” of “fout”. Je moet trouw blijven aan jezelf en datgene realiseren waar je je het beste bij voelt. En je niet laten beïnvloeden door de mening van de architect, werklui, de familie of buren.
3. Hoe zorg je ervoor dat de keuken niet te donker wordt?
Het toverwoord is: licht! Onze keuken ligt direct naast een raampartij die 3,20 m breed is en tot aan de grond komt. Overdag is de keuken het lichtste deel van de hele woning. Als het gaat schemeren, doen we ook graag onze verlichting aan. Onder onze muurkastjes hebben we een dimbare lichtstrip gemonteerd, die het aanrecht en het werkblad indirect verlicht.
4. Welke decoratietips heb je voor een zwarte keuken?
Less is more. Ik vind het niet zo mooi als er veel op het werkblad staat. Een zwarte keuken spreekt voor zichzelf, daarom heb je niet zo veel decoratie nodig. Ik zet graag een vaas met verse bloemen neer en bovendien ligt op het keukeneiland altijd een mooie onderzetter, voor het geval je snel iets heets wilt wegzetten. Dat is voor mij ook decoratie 😊 en wat mij betreft voldoende.
5. Wat voor voordelen biedt volgens jou een zwarte keuken die een lichte keuken niet heeft?
De zwarte keuken bevalt me optisch beter dan een witte keuken. Dat vind ik een voordeel. Dat is het eigenlijk wel 😉 Ik vond het belangrijk een keuken uit te zoeken die mij bevalt, die aan mijn wensen voldoet en waar ik iedere dag weer blij van wordt. Dus niet een keuken die je heel goed kunt schoonhouden of waar je het minste onderhoud aan hebt. Heel eerlijk: een zwarte keuken moet je echt WILLEN.
6. Welke fronten en werkbladen zijn in de keuken verwerkt?
We hebben voor SOFT LACK zwarte fronten gekozen en de werkbladen zijn in zwart Pro.
7. Wat mag er in de keuken in geen geval ontbreken?
Ik wilde niet dat de magnetron op het werkblad staat. Daarom hebben we in de planning een magnetronkast meegenomen. Bovendien wilden we geen grote afzuigkap en hebben daarom gekozen voor een kookplaat met werkbladafzuiging – dus een geïntegreerde afzuiging.
8. Hoe heb je gezorgd voor maximale opbergruimte in jouw keuken?
We hebben de keuken groter gepland dan door de architect bepaald. Als je een eigen huis koopt, krijg je vaak een plattegrond waarop al is aangegeven hoe je de woning kunt inrichten, resp. welke ideeën de architect heeft bij het maken van de plattegrond. Zo zou in ons geval op de plek van het keukeneiland de eettafel staan. Voor ons stond echter van begin af aan vast, dat we graag een eiland wilden en meer ruimte voor de keuken nodig hebben. Dus hebben we een andere plek gekozen voor de eettafel en de stroomkabel voor het eiland laten verleggen. Daarom zou mijn eerste tip zijn: Vraag altijd naar het waarom van een bepaalde plattegrond en overleg of er niet een betere oplossing zou kunnen zijn. We hebben overigens geprobeerd om in de planning in plaats van vleugeldeuren deuren met uitschuiflades mee te nemen en hebben de oven op werkhoogte laten inbouwen, waardoor boven en onder de oven nog iets meer opbergruimte is ontstaan.
9. Als je in München woont, moet je met beperkte ruimte rekening houden. Wat zou je anderen adviseren die ook weinig ruimte voor de keuken hebben?
Als je weinig plek hebt, moet je beginnen met niet zo veel spullen te bewaren. Het devies luidt: zoveel als nodig, zo weinig mogelijk. Als je bijvoorbeeld met zijn tweeën bent, heb je dan echt 20 kopjes, 30 glazen en 3 verschillende serviezen nodig? Wij hebben onszelf een (iets duurdere) servies gegund. Dit gebruiken wij dagelijks. Hoezo heb een servies nodig voor bijzondere gelegenheden? Iedere nieuwe dag is voor mij bijzonder 😊 Daarom zou ik voor de verhuizing de spullen goed uitsorteren en alleen datgene houden, wat je echt nodig hebt. Hetzelfde geldt voor voorraden. Wij hebben geen voorraadkast en kopen alleen zoveel, wat we ook binnen een korte tijd verbruiken.
10. Hoe wordt het bargedeelte van het keukeneiland hoofdzakelijk gebruikt? – voor vrienden die meekijken bij koken, het snelle kopje koffie tussendoor of gebruiken jullie het als plek om te eten voor jullie maaltijden?
Wij gebruiken het bargedeelte zeer vaak en veelvuldig. Voor het gemak gebruiken wij het meestal als plek om te eten, omdat we dan meteen daar eten, waar wordt gekookt en je niet alles nog een keer naar de eettafel hoeft te dragen 😊 Als er vrienden komen is de bar meestal te klein en wijken we uit naar het terras, de eettafel of de bank.
11. Het nadeel van open keukens is echter vaak, dat je geluiden in het woongedeelte kunt horen of dat er storende geurtjes zijn – hoe heb je dat in goede banen geleid?
Harde keukengeluiden storen ons niet. Alleen na het koken moet het niet zo luid zijn, daarom hebben we apparaten gekozen die een zacht geluid produceren. Onze vaatwasser produceert 42 dB. Je merkt nauwelijks dat hij aan staat. Geurtjes waren bij ons tot nu toe nog nooit onderwerp van gesprek. Aan de ene kant, omdat onze werkbladafzuiging een deel van de geurtjes neutraliseert, aan de andere kant, omdat wij een grote schuifdeur naar het terras hebben, waarmee we de kleine ruimte in zeer korte tijd kunnen doorluchten. En, last but not least, hebben we zelfs een centrale ventilatie voor de woonruimte, die er ook voor zorgt dat de lucht regelmatig wordt ververst.
12. Wat is jouw lievelingsdetail in de keuken?
We zijn erg blij dat we onze droom konden waarmaken een keukeneiland te nemen. Niet alleen vanwege de extra opbergruimte – ook de bar en de kookplaat met werkbladafzuiging zijn voor ons highlights.
13. Waarom hebben jullie besloten om uitgerekend in München een woning te kopen?
Wij komen beide van het platteland – ca. 80 km van München vandaan. Door het werk zijn we toen in München terechtgekomen. Natuurlijk hadden we ook een woning kunnen kopen die wat goedkoper is en meer buiten de stad ligt, maar op dit moment genieten we van het leven in de stad, waar je met de metro en de sneltram in een mum van tijd overal kunt komen. Zo kunnen we ook een keertje uitgaan, zonder dat één van ons nog moet rijden 😉 Het driekamerappartement zal beslist niet ons laatste huis blijven. Maar op dit moment past de woning perfect bij onze situatie en voorkeuren.
14. Vanaf wanneer werd bij de bouw van het huis de planning van de keuken meegenomen?
We hebben de woning gekocht toen deze al in aanbouw was. Het ontwerp van de keuken hebben we daarom meteen in de planning meegenomen – het heeft echter wel lang geduurd. We hebben 4 keukens bij 4 verschillende verkopers laten ontwerpen. Pas bij de laatste verkoper gaf het ons een goed gevoel wat betreft advies en aanbod.
15. Maak je als meisje uit München ook wel eens Beierse burgerkost in jullie keuken?
Natuurlijk! Er gaat niets boven varkensgebraad met aardappelnoedels of biergoulash 😉
16. De man kookt en jij houdt je met de inrichting bezig – in hoeverre heeft dat effect gehad op jullie ontwerp van de keuken?
Dat klopt, hoewel bij ons in huis de man kookt, was ik de drijvende kracht achter het keukenontwerp. Hij was er echter erg blij mee, omdat hij er niet van houdt om zich met zulke onderwerpen bezig te houden. Maar we hebben toch alle beslissingen samen genomen en ik heb nooit iets gerealiseerd waar hij het niet mee eens zou zijn.
17. Wat houdt voor jou het 'keukenleven' eigenlijk in?
We hebben een open keuken die in de woonruimte geïntegreerd is. Ons leven speelt zich voor een groot deel in deze ruimte af. De keuken is daarbij de centrale hoeksteen, die ook door onze gasten steeds het meest wordt bewonderd (hoofdzakelijk natuurlijk vanwege de kleur 😊). We gebruiken de keuken dagelijks. 's Avonds eten we de hoofdmaaltijd – 's middags en 's morgens eten we meestal iets kleins. Door de compacte afmetingen kijk ik denk ik echter tussen de maaltijden door wel tweeduizend keer of er iets lekkers in de koelkast of de snoepjeslade ligt 😉
18. Hoe zou je jouw inrichtingsstijl beschrijven?
Het is de kracht van combineren: een beetje Scandinavische, een beetje minimalistische en een beetje natuurlijke stijl.
19. Zwart, wit, grijs – waarom vind je juist deze kleuren zo mooi?
Op dit moment zou ik er ook nog de kleuren beige en gewone naturelkleuren aan willen toevoegen. Ik vind dat je met een neutrale basis qua vormgeving alles kunt bereiken – ook als je smaak verandert. Zo pin je je niet vast op één stijl en kan je door te wisselen van kleine details de hele woning anders vormgeven.
20. Op jouw foto's zijn vele planten te zien als decoratie-element – speelt de natuur een belangrijke rol in jouw leven?
Absoluut. Ik vind niet alleen natuurlijke materialen als hout, marmer of wol ontiegelijk mooi – ik vind ook dat planten een woonruimte pas echt gezellig maken. Ze vrolijken een ruimte op, nemen de “strakke lijnen” en “leegte” uit een hoek weg en vallen op zonder al te opdringerig te zijn. Bovendien zorgen ze voor een aangenaam leefklimaat.